お知らせ・行事案内

 

こんにちは、　伊勢マリンホームの管理栄養士です。

特別養護老人ホームで働く職員と言えば、介護士・看護師・ケアマネなどを最初に

思い浮かべられると思いますが、　わたくし、管理栄養士も働いています。

「でも、管理栄養士って聞きなれやんし、どんな仕事しとんの？　給食のおばさんか？」

と思われる方が多いと思いますので、

今回は自己紹介もかねて業務内容を紹介しちゃいますね♡♡

 

パソコンを使っての作業が多く、近視&老眼にはつらいのですが・・・

先ずは、定番の「献立作成」です。一日に食べて欲しい栄養量を満たすように、調理方法や食材の硬さ

なども考えて作ります。季節の行事食や利用者さんのリクエストも入れて、飽きない献立を

目指しています！最近は、和食より洋食のリクエストが多いので洋食を増やしていますよ!(^^)!

 

続いて　入居者（従来型50名　とユニット30名）の栄養ケア

体重測定、食事を食べた量や必要な栄養量など個別で管理＆対応しています。急に痩せた！

食事が半分くらいしか食べられてない！という方には栄養価の高い補助食品を用意して

元気に過ごせるように支援をしています。

 

当法人にはケアハウス、デイサービス、グループホームもありますので、そちらの利用者さんの

食事相談や、個別対応なども行っております。

 

食事以外の仕事では・・・・

食事を良くする為に「給食委員会」　　食中毒や感染症の予防の為に「感染症予防委員会」

災害時でも食事を提供する為に「防災委員会」　栄養不良などで床ずれを起こさない為に「褥瘡予防委員会」　など　様々な委員会にも出席しています。

 

肩の凝る仕事ばかりで、入居者さんとふれあってないやん？　って　思われました？

いえいえ、行事では写真の様に　着飾って

スナックマリンで　おつまみを作ったり　一緒にお酒を

クッキングクラブで、　旬の蕗を煮て鍋を囲みながら　昔話や「次は何を作る？」と相談したり

「食べる事」を通して　利用者さんの　エンジョイ！　を演出しています。

 

ここで自慢も一つご紹介！

R5年1月に法人職員初！！！　　全国老人福祉施設大会・研究会議の全国大会で発表

栃木の餃子は美味しかったです。

 

と色々とこなしております。

来年で勤続15年目になりますが、こうやって長く働けるのもマリンホームが楽しいからです。　

これからも、利用者さんと一緒に食を通して、たくさん、たくさん、楽しみたいと思っています。　

さ～～来月は何を作りましょうね？