お知らせ・行事案内

こんにちは。特養の管理栄養士です。

高齢者向の食事というと、味付けが薄く、柔らかいものと思われがちですが、ご利用者様にご希望をお聞きすると、卵や豆腐を使った薄味すぎるもの、柔らかすぎるものは人気うすです。

そこで、当施設では塩分バランスに配慮しつつ、しっかりとした味付けをするとともに、飽きがこず、少しでも季節や郷土を感じていただけるよう、いろいろな献立をご用意しております。

今回は、ほんの一例ですが、献立の中で、人気メニューをご紹介します。

定番のカレーライスです。中辛ですが「美味しい！！」と、あっという間に完食されます。

 

ケチャップライスで作ったオムライスは、古き良き昭和の味。

 

鈴鹿名物の鶏飯です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃い目の味付けで、いつもは小食の方も大盛で食べられます。

 

オリジナルの海鮮丼「マリン丼」です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シラスをふんだんに使い、ボイルエビ、とびっこ、紫蘇を添えています。

 

大・大・大人気の「ちらし寿司」です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気アンケートでは毎回上位に入ります。七夕の特別メニューも、「ちらし寿司」に決まりました。

 

これからも、ご利用者様の「美味しい！！」をたくさん聞かせていただけるよう、創意工夫しながら食事を提供していきたいと思います。