お知らせ・行事案内

特養　従来型です。

 

先日たくさんの蕗をいただきました！せっかくの旬の恵み、これは楽しまねばもったいない！ということで･･･急遽、「臨時クッキングくらぶ」を開催しました！

 

今回の主役は、春のほろ苦さがたまらない、あの蕗！若いころはあの何とも言えない味が苦手でしたが、今ではそれを美味に感じるお年頃となってしまいました･･･

それはさておき、まず調理の前に立ちはだかるのは、ちょっぴり手強い皮むき作業･･･。「え～、こんなにたくさん･･･」なんて声も聞こえてきそうでしたが、皆さんの蕗の皮むきテクニックが炸裂!!✨その手際の良さには、職員一同、ただただ脱帽でございました！まさに職人技！あっという間に、蕗はつるりとした姿に変身を遂げました。

下処理が終われば、あとは簡単！皆さんで長さを揃えて丁寧にカット。そして、お待ちかねの味付けタイム！「甘めが好き～」「もう少しお醤油足して！」なんて、ワイワイ楽しいオーダーが飛び交いました。

そしてコトコトと煮込むことしばし･･･　香りだけでご飯が進みそうな、おいしそうな蕗の煮物が完成しました！

 

 

出来上がった蕗の煮物は、夕食時にお出ししました。「ん～、おいしい！」「甘くてちょうどいいわ！」と、皆さん、笑顔で召し上がっていただきました。

 

次回のクッキングくらぶもお楽しみに！何を作るか、乞うご期待くださいね

(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡